Gomasio* à l'Ortie sauvage

Une association subtile de sel marin* non raffiné, de la graine de sésame* torréfié et de l'Ortie

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio (« sel »).

C'est bien simple, ce condiment s'accorde avec tout, ou presque, et s'utilise comme du sel classique. Son goût ressort très bien dans une sauce vinaigrette, à base d'huile de noix, de sésame ou d'olive, ou directement saupoudrée sur une salade. On peut également l'utiliser dans les plats chauds, en fin de cuisson, sur des légumes, une viande, ou encore des pâtes. À l'approche de l'hiver, le gomasio égaye aussi les soupes et potages. Plus étonnant encore, on peut l'adopter dans une pâte à pain, ou sur un carpaccio.

Conditionnement : Sachet Kraft de 100 gr

INGRÉDIENTS : Sésame complet*, sel marin*, ortie sauvage cueilli à la main sur nos parcelles en pleine montagne.

CONSEILS D'UTILISATION : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

ALLERGÈNES : Sésame

TRACES POSSIBLES D'ALLERGÈNES : Gluten, Soja

Pour les professionnels, les revendeurs merci de nous contacter.

*Issu de l'agriculture biologique